油桃的功效與作用、禁忌，具體如下：一、功效與作用：1、油桃有一定的緩解疲勞、恢復體力的作用。因為油桃中富含一定量的碳水化合物即糖分。在西醫營養學的角度上，油桃中的每1g碳水化合物能產生4000cal的熱量，因此適當的吃油桃，為機體補充適量的碳水化合物以及供給能量，在緩解疲勞、恢復體力方面，都有積極的作用；2、油桃中的碳水化合物還能為肌肉中糖原合成提供豐富的原料。因此對于經常體力勞動或體育鍛煉，尤其是肌肉收縮較多的人，適當的吃油桃，為肌肉中糖原合成提供豐富的原料，在緩解肌肉疲勞方面都有積極作用；3、油桃中含有的碳水化合物能為大腦代謝提供基本能量，對于經常用腦出現的思維反應能力下降、記憶力差，適當的吃油桃為大腦代謝提供能量，在緩解腦力疲勞方面，也有積極的功效。二、禁忌：因為油桃中富含一定量的碳水化合物，對于血糖增高的糖尿病患者，禁忌食用油桃過多，否則不利于糖尿病患者病情的控制。