全身麻醉后一般6-8小時可進食，但還需具體問題具體分析，具體如下：1、時間較短的小型手術：病人不涉及胃腸道開腹和開胸，這些病人可能從手術結束麻醉初醒到病房，6-8個小時可以流食、喝水；2、胃腸道手術：如開胸、開腹、胃腸減壓，這些病人可能要根據手術要求，為更好的手術切口、腸道吻合口恢復，此時需要禁食，可能等病人排氣后才可逐漸恢復飲食；3、嚴重創傷：如胃腸道嚴重功能失調的病人可能禁食時間更長；4、內鏡檢查：胃腸道無痛胃腸鏡檢查較多，鎮靜藥、鎮痛藥幾個小時就可代謝掉，根據病人的情況可以提前4-6小時進食。