華法林是抗凝藥，發揮抗凝作用和多個因素具有相關性，很多食物和藥物，都可能會影響華法林的抗凝效果，具體情況分析如下：1、食物方面：富含維生素K的食物，有可能會減弱華法林的抗凝作用，比如綠葉蔬菜，包括菠菜、卷心菜、韭菜。另外就是動物的肝臟、蛋黃中，也含有較多的維生素K，同樣可能會影響華法林的抗凝作用。另外有些食物，可能會增強華法林的抗凝效果，比如西柚，有可能會抑制華法林的代謝，從而增強華法林的抗凝作用。有研究表明，芒果和大蒜也有可能會增加華法林的抗凝。因此上述食物可能會影響華法林的抗凝作用，但是不是絕對禁忌，而是要固定相對的攝入量，不建議患者過多的攝入該類食物；2、藥品：比如抗癲癇藥以及抗真菌藥，還有胺碘酮，都有可能會影響華法林的代謝。患者如果需要使用上述藥品，一定要在醫生的指導下，調整用藥劑量，并且密切監測INR值。總之，很多食物或者藥物，可能會影響華法林的抗凝作用，對于食物，要相對固定的攝入。另外對于藥物，如果患者使用了與華法林有相互作用的藥品，一定要密切監測INR，并且在醫生的指導下，適當調整華法林的用量。