裙帶菜的作用與功效包括：1、營養成分豐富，粗蛋白含量11.1%，脂肪含量0.3%，糖的含量37%，及粗纖維等物質；2、含碘量豐富，具有補碘的功效；3、成分中的氨基酸、粗纖維，具有促進兒童骨骼、智力發育的功效；4、能量較低，增加飽腹感，具有減肥、清理腸道的功效；5、具有保養皮膚、延緩衰老的功效。