健脾、利濕、止瀉。白扁豆是我們常用的一個健脾的藥，由于它是健脾，所以一般來說我們都用炒的白扁豆。它的味甘，性是微溫的，歸脾胃經(jīng)。主要功能是健脾、利濕、止瀉，對于脾胃特別虛弱、泄瀉的患者，炒白扁豆的效果是非常好的。脾虛主要的表現(xiàn)是腹瀉，愛拉肚子，食療用炒白扁豆效果也是非常好的。除了脾虛泄瀉以外，對于夏天暑濕導(dǎo)致的各種病癥，炒白扁豆也是有非常好的效果，同時還有一定的解酒毒的作用。根據(jù)我們專業(yè)機構(gòu)編的《中國藥典》，可以看到炒白扁豆可以健脾胃、清暑濕，對于脾胃虛弱、暑濕泄瀉、白帶多的患者效果是非常好的。