牛初乳現(xiàn)在好多人都很關心這個話題，它是指牛哺乳期最早的三天母牛分泌的乳汁。它和普通的乳汁確實有所不同，除了含正常的乳汁的一些主要成分以外，還有一些特殊的地方。第一、它蛋白質(zhì)含量會比較高，比普通的牛奶要高。第二、它里面會含一些免疫球蛋白，如果攝入的話，可以增強人的免疫力的。還有一些特殊的成分，包括生長因子等。所以很多人都很關注它的這些營養(yǎng)上的優(yōu)勢，希望利用它來達到對人體的上述的這種保健的作用。當然它的好處是確切無疑的，因為從營養(yǎng)分析上能看到這些優(yōu)勢。但是它的這些好處也不用過分的夸大，比如它的蛋白質(zhì)含量高，這個當然是它的好處，但是它不是獨特的，不是唯一的。至于它的免疫球蛋白的好處，對于人體的好處到底能夠利用上多少，能夠起多少作用，還是一個待研究的話題。