胃的攻擊因子包括胃酸和幽門螺桿菌，防護因子包括胃的正常黏膜組織和胃黏膜血流供應系統(tǒng)。當攻擊因子增加，防護因子減少，會導致胃炎的發(fā)生。所以胃炎的發(fā)生主要與胃內攻擊因子與防護因子的矛盾失衡有關。一旦出現(xiàn)臨床癥狀，通過及時治療，增加防護因子，減少攻擊因子，使矛盾達到暫時平衡，緩解癥狀，達到治療的目的。如果平時不注意飲食衛(wèi)生，還是可能出現(xiàn)病情反復的，所以胃炎不能根治。