吃壞東西拉肚子，首先要做出飲食結構的調整。停止食用油膩辛辣或刺激性的食物，避免進食過涼、過熱食物，可以飲水、米湯、米粥、疙瘩湯、爛面條等柔軟易吸收的流食、半流食。腹瀉嚴重者，可以經口服用口服補液鹽，補充液體的丟失。如果腹瀉嚴重，還要經過靜脈進行補液治療。若腹瀉是感染性腹瀉，一般需要選用如頭孢菌素、喹諾酮，或者是大環內酯、氨基糖苷類等抗生素進行抗感染治療。存在嚴重腹痛的患者，還可以給予如山莨菪堿及間苯三酚等藥物對癥止疼治療。部分患者如果引起了急性的胃腸黏膜損傷，建議加服如質子泵抑制劑、奧美拉唑或者H2受體拮抗劑如法莫替丁等藥物，進行胃腸道黏膜的保護。在腹瀉逐漸緩解之后，應該從流食、半流食，逐漸循序漸進增加飲食的種類。肉食、主食、油炸食品或者辛辣刺激食品在短時間內不要食用，以免增加胃腸道負擔，導致腹瀉復發。如果腹瀉嚴重并伴有發燒或全身中毒癥狀，應該及時到醫院就診，進行糞便檢查，明確是否為傳染性腹瀉。如果發生傳染性腹瀉，應該與家人進行分餐，以免造成家庭內的感染。