膽囊切除后還有膽汁分泌，膽汁不是由膽囊分泌，而是由肝臟分泌。肝臟分泌的膽汁量較大，需要消化的食物不是特別多時，膽汁會進入膽囊，膽囊會將膽汁的水分重吸收供機體使用，這時膽囊中的膽汁會變得比較黏稠。進食后濃縮的膽汁會受到刺激收縮，經膽管以及膽總管的下段開口處進入腸腔，進而消耗脂肪 、維生素等營養物質。膽囊的功能并不是分泌膽汁，而是儲存和濃縮膽汁，膽囊黏膜還有分泌功能，可以分泌黏液保護膽囊。膽囊梗阻后，膽汁大部分會被吸收，這時膽囊分泌白色透明的黏液會替換膽汁，因此做手術時，如果發現膽汁清亮、透明，表明膽道梗阻時間較長，稱為白膽汁。