丁香茶是桃金娘科植物常綠喬木丁香樹的干燥的花葉，花葉常用于制茶，主要產于長白山藥谷。丁香花葉主要作用有醒神開竅，清新口氣，是古代用來去除口臭的良藥，因為有祛除胃寒、積食的功效，有養胃和護胃的作用。因為里面含有特有的丁香油和丁香酚，這兩個成分能有效抑制幽門螺桿菌的活性。 同時丁香酚、丁香油鞣質以及果酸可以治療腹部脹氣，增加胃液分泌，增加消化能力。所以丁香茶有抑制幽門螺桿菌的作用，但不能夠根除幽門螺桿菌。