煎藥需根據藥物選擇火候與煎煮時間。解表劑有揮發油成分，氣味較芬芳，久煎易導致有效成分遺失，降低藥效，可大火或中火煎煮后轉小火，約15分鐘即可。第二、三煎10分鐘左右。補益類藥物，因質地較滋膩，久煎方能析出有效成分，應先用大火或中火煎煮，之后小火煎煮。頭煎可30分鐘左右，第二、三煎30-60鐘左右，煎煮過程較長，需要進行攪拌，以防藥物煎焦。煎焦的藥物最好丟棄。