急性腸胃炎分為急性期、恢復期、調理期，急性期會出現胃腸道炎癥，包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，急性腸胃炎早期丟失大量電解質，治療以補充電解質為主。建議保持清淡飲食，避免吃辛辣刺激類食物，可吃面食、白粥、稀飯，禁止飲用牛奶。急性期以清淡飲食為主，恢復期以半流質飲食為主，可適當增加高蛋白食物、青菜、水果，面條屬于清淡飲食，急性腸胃炎患者可以適當食用。