圍術期即圍繞手術的時期，包括術前、術中和術后三階段，其監測指標可為患者的四大生命體征，包括呼吸、心跳、脈搏、血壓。部分患者，如糖尿病患者，術前需監測血糖是否達到手術標準，不同手術標準各異，如急診手術中，部分糖尿病患者血糖較難控制，出血即可存在生命危險，要求血糖控制在13.2mmol/L左右，擇期手術需嚴格控制在11.8mmol/L左右，眼科手術需降至6-7mmol/L以下才可進行手術。