由于辛辣、刺激性飲食可刺激肛周，尤其辣椒所含的辣椒素，對黏膜具有一定刺激性，無法被人體消化、吸收，排出時將對肛周產(chǎn)生刺激或擴張血管的作用，導致痔瘡加重，因此肛腸病患者需忌食辛辣和飲酒。蒜、姜、蔥等辛辣食物，經(jīng)過蒸、煮等烹飪過程及體內(nèi)的消化、吸收，性質(zhì)將發(fā)生變化，無加重肛腸疾病的作用，因此痔瘡患者可食用蒜。