肝癌患者盡量不要吃生蒜，尤其是中晚期肝癌患者，盡量不要吃生蒜。生蒜對食道、食管和胃有刺激作用，肝癌患者通常伴有食管和胃底的靜脈曲張，吃蒜后有可能誘發曲張靜脈的破裂出血。肝癌患者可以吃容易消化、軟的食物，而且要少吃多餐。肝癌患者不要吃生蔥、生蒜、辣椒等刺激性食物，不吃芹菜、豆角、蒜苔等粗纖維食物，不要吃過多肉類、水果的皮等不容易消化的食物。肉食、肉制品肝癌患者可以吃，但要少吃多餐。另外，不要吃油炸、油煎的食物，因為這些食物較硬，容易刺激食管和胃，誘發消化道出血。肝癌的患者吃蛋白類食物時，要保持大便的通暢，避免誘發肝性腦病。因為攝入蛋白質的食物，會增加氨的吸收，大便不通暢時氨的吸收會增加，腸道內容物的排泄會受到影響，導致血氨的增加，從而誘發肝性腦病。