食道癌發(fā)生并沒有確切的年齡段，一般發(fā)生于40歲以上的中年人，高發(fā)年齡為60-70歲人群，因?yàn)槭车腊┑陌l(fā)病與飲食習(xí)慣有明顯關(guān)系，例如長期食用腌制食品，會(huì)引起食道癌。 另外，引起食道癌的原因還包括長期抽煙、喝酒、進(jìn)食霉變食物、進(jìn)食過熱食物、進(jìn)食辛辣食物、進(jìn)食過硬食物等，這些均可能誘發(fā)食道癌。例如一些山區(qū)人民因?yàn)槌Ｄ赀M(jìn)食腌菜，容易導(dǎo)致食道癌。