消化道腫瘤包括上消化道腫瘤和下消化道腫瘤。上消化道腫瘤有食道癌、口咽癌、胃早癌等，其危險因素包括環境、遺傳及不良生活習慣，如抽煙酗酒、進食過燙的食物等，臨床認為胃早癌與幽門螺桿菌感染關系密切。下消化道早癌的危險因素主要為不良飲食習慣。建議將康人群日常生活中應多吃粗纖維食物，以促進胃腸道蠕動，從而減少上消化道早癌及下消化道早癌的發病率。