臨床上口腔潰瘍患者補充維生素的種類應根據其發病原因而定。對于只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜的患者，由于膳食不均衡可導致維生素缺乏，從而引起口腔潰瘍，建議適當增加蔬菜和水果的攝入，以補充各種維生素，臨床不主張單獨補充維生素類藥物。目前尚無檢測體內維生素水平的項目，所以無法單獨補充某一種維生素。