口腔潰瘍后由于口中有破損面，不能吃刺激性食物。刺激性食物包括辣椒、姜、蔥、蒜、醋等，這類食物會引起疼痛，所以口腔潰瘍應忌吃此類食物，但魚、蝦等含蛋白質豐富的食物可以食用，對促進潰瘍愈合有幫助。重味的食物，包括過咸的食物可能對潰瘍有一定影響，應多吃清淡食物，如粥、牛奶，便于消化。同時口腔潰瘍時應多吃蔬菜、水果，特別是富含維生素的蔬菜和水果，對促進潰瘍愈合有幫助。西醫在口腔潰瘍上不忌食肉類食品，都可以吃，最重要的是避免直接刺激黏膜，引起潰瘍疼痛的食物應避免食用，多吃富含膳食纖維、維生素的食物，有促進潰瘍愈合的作用。