摸山藥皮發癢，常見處理方法如下：1、敏感體質者：可能誘發機體的超敏反應，需要積極進行治療，通常給予抗組胺類的藥物口服以及外用具有止癢作用的霜膏，比如激素類霜膏。建議患者口服二代抗組胺類藥物，然后給予激素類霜膏涂抹，通常此類過敏是急性表現，癥狀可能1周左右消失；2、非敏感體質者：由于處理山藥時導致皮膚過敏，是一過性的反應，即現在比較癢，但是數小時以后癥狀消失，此類無需用藥。瘙癢時應避免搔抓，急性階段結束后過敏反應會逐漸消失。較多人發生過摸山藥皮或者削山藥皮導致過敏，不必過于緊張。