在山藥之中，有一種成分叫皂角樹，是堿性的成分。因為該成分存在，導致皮膚過敏，所以非常癢。所以一般山藥過敏，如果癥狀較輕，就用清水和食醋即可。如果癥狀較重，也可以用藥物治療。1、清水沖洗：如果出現此情況，可以使用比較簡單的方式，就是用清水反復沖洗，把皂角素沖掉，則可以緩解癢；2、食醋：另外比較方便，而且每個人都非常容易找到，就是廚房里經常使用的食醋。因為醋是酸性食品，而皂角素是堿性，所以酸堿一中和，癢就會緩解，因此可以用食醋來涂抹過敏的地方；3、藥物狀況：除此之外，如果癥狀仍然較明顯，也可以用藥物，比如爐甘石洗劑，可以擦過敏的地方，當然也可以用藥物，比如抗組胺的藥物，像鹽酸西替利嗪片等。當然也可以用中藥，在中醫辨證基礎上使用中藥。