人體攝入的熱量超過機體消耗的熱量，多余的熱量則以脂肪的形式存在于人體，當脂肪堆積超過人體正常需要，即為肥胖。醫生常用BMI值衡量體重標準，即BMI=體重/身高^2，若20歲以上的成年人BMI值≥24，腹圍/身高≥0.5，則考慮為向心性肥胖。肥胖主要分為單純性肥胖、繼發性肥胖兩類。單純性肥胖是多余熱量以脂肪的形式囤積人體，超過正常人體合理范疇所致，通過飲食控制、合理運動、心理疏導達到減重的目的；繼發性肥胖常見病因為內分泌相關性肥胖癥，如庫欣綜合征，以及胰島素分泌增多、甲減、垂體疾病、藥物因素等。