目前人們食用的基本是加碘食鹽，沒有特殊情況時，大多數人食用加碘鹽或不加碘鹽均可。現代人普遍不缺碘，以往可能人們食用一次海產品非常困難而可能缺碘，因此臨床中碘鹽和無碘鹽其實均屬于較好的食鹽。鹽本身也含碘，只不過加碘鹽的碘量稍多。但隨著生活條件改善后，我國食用鹽中的碘量已經下調，其實對大多數人，食用無碘鹽或者碘鹽均可，沒有好與不好的問題。但對于甲狀腺功能亢進癥患者而言，在甲狀腺功能亢進癥未得到系統控制時，臨床建議患者服用無碘鹽，但少量食用碘鹽的影響不大。因此普通人無需太過糾結加碘鹽和無碘鹽孰好孰壞，我國的預防醫學對于碘量一直在關注，因為目前缺碘的情況較少，所以食鹽中的碘量已經下調。