牙齒的結構一般分三層，最外層的叫釉質，是牙齒最硬的組織，是抵御酸性組織外界各種化學物質的侵襲，相對來說最結實的，是牙齒的堅硬外殼。中間是牙齒的牙本質，最里層是牙齒的牙髓，還有根部是牙齒的牙骨質。一般造成牙齒發酸，往往都是牙齒表面結構發生了很大的變化。一個是嚴重的磨耗造成牙齒表面的釉質逐漸磨損，對外界的感知就比較敏感。另外齲齒、牙周炎也可造成牙齦的逐漸退縮，造成牙骨質暴露，牙齒的最外殼的硬組織逐漸的退縮后，牙齒比較薄弱的部分暴露出來了，這時冷熱酸甜的刺激就容易造成牙齒敏感。所以這時候就需要牙科專門做系統的治療。一般所謂系統的治療，如果有齲齒需要進行局部的充填，如果是牙齒重度磨耗需要做局部的脫敏療法，使用脫敏劑涂布在牙齒表面，減少外界的刺激，同時脫敏劑又可以再改造牙齒表面的結構，促進牙齒本身局部再硬化，促進局部減少外界刺激。重度磨耗的，一般局部涂敷脫敏劑效果不明顯的，需要做人工牙冠的修復才能減少敏感。