影響減肥效果的因素，不是與是否吃酸的東西有直接關系，而是與每天吃的所有食物產生的能量，與運動消耗的能量之間，是否達到能量負平衡有直接關系。吃酸的東西究竟能否起到減肥的作用，要具體問題具體分析，常見分析如下：1、有效的情況：如果養成均衡飲食的習慣，避免吃進其他過多的食物，也養成積極鍛煉的好習慣。在此前提下適當吃酸的東西，可以較好的刺激胃腸道消化液分泌，促進胃腸道蠕動，可以避免吃進的其他食物在體內蓄積，有助于保持身體能量負平衡，促進脂肪的分解和代謝，對于提高減肥效果有積極的作用；2、無效的情況：如果沒有養成嚴格控制飲食的習慣，也沒有養成積極鍛煉的習慣，只是單純吃酸的東西，有可能導致每天吃進的食物產生的能量，大于運動消耗的能量，此時起不到減肥的作用。