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        什么叫食物的四氣

        參與醫生

        惠州市中心人民醫院 陳翠萍 主任醫師
        食物的四氣就是通常說的食物的寒熱溫涼,還有一種平性的,因為沒有明顯的偏熱、偏寒,所以沒有單獨的列為一氣。食物不同的氣就是寒熱溫涼,療效也不一樣,在選擇食物的時候,要根據病的性質還有病人體質選擇適合的食物,這樣才會起到保健或者治病的作用。比如涼性和寒性的食物,有清熱、解毒、瀉火的作用,這類食物適用于陽證、熱證,比如目赤面紅、口干舌燥、大便秘結、手腳發燙這類的熱證,常見這類的食物有苦瓜、南瓜、冬瓜、蘿卜、綠豆。溫性與熱性的食物有溫陽散寒的作用,這類食物常用于寒證、陰證,這樣的病人一般表現為疲乏、怕冷、小便清長、大便溏,常用的食物有姜、蔥、蒜、羊肉、牛肉、狗肉。還有一種是平性的食物,平性的食物多為營養保健品,對不管熱證、寒證都可以搭配來用,特別對于虛不受補的病人是很好的選擇。平性食物其實很多都作為主食,比如大米、糯米、山藥、花生這類的都是平性食物。
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