降血脂的食物主要是粗糧，比如玉米、燕麥、蕎麥，總的攝入量也不要太大。另外還有一些綠色的蔬菜，含纖維素比較多的，比如芹菜或者韭菜這一類，可能會幫助降血脂。另外一些菌類蘑菇，還有一些木耳也可以輔助降血脂。還有一些豆制品，如大豆，豆類的，不太會升血脂，會使血脂下降。當然有些食物是不能吃的，油炸食品、動物脂肪、動物皮膚、過濃的肉湯、奶油、奶酪、奶油蛋糕、瓜子、花生，這些食物不建議血脂高的患者食用，因為含有過高的飽和脂肪，過多的膽固醇。所以血脂升高的患者一定要控制飲食，這也是治療的基礎或關鍵。