降血脂的食物主要是粗糧，比如玉米、燕麥、蕎麥，總的攝入量也不要太大。另外還有一些綠色的蔬菜，含纖維素比較多的，比如芹菜或者韭菜這一類，可能會(huì)幫助降血脂。另外一些菌類蘑菇，還有一些木耳也可以輔助降血脂。還有一些豆制品，如大豆，豆類的，不太會(huì)升血脂，會(huì)使血脂下降。當(dāng)然有些食物是不能吃的，油炸食品、動(dòng)物脂肪、動(dòng)物皮膚、過(guò)濃的肉湯、奶油、奶酪、奶油蛋糕、瓜子、花生，這些食物不建議血脂高的患者食用，因?yàn)楹羞^(guò)高的飽和脂肪，過(guò)多的膽固醇。所以血脂升高的患者一定要控制飲食，這也是治療的基礎(chǔ)或關(guān)鍵。