在我們工作中，經常會碰到高脂血癥患者會問醫生吃什么最好，一般會告訴他不吃含脂肪比較多的食物，像肥肉、油炸類食物、堅果類。但是堅果可以適當吃，不能夠敞開吃，比較容易升高血脂。基本不含脂肪的、含有豐富的維生素等食物可以多吃，如蔬菜和水果。含纖維素比較多的蔬菜更好，因為有很多粗纖維，吃進去后能增加飽腹感，病人就會覺得吃得比較飽，因此能量攝入相對來說會減少，對血脂患者通俗說就是吃得清淡。還有的患者可能吃肉吃得并不多，但總是在外面吃飯，在外面餐館吃飯，不管是葷菜還是素菜放的油比較多，因此血脂也容易增高。