胃是一個消化系統，食物進入胃中進行初步消化。口腔為初消化，到胃里面是化學消化，行胃部手術后，化學消化能力就相對下降，酶的釋放及對食物的分解能力變差，更多的就是腸腔消化和吸收。這時候可以給患者比較容易消化的食物、高蛋白的食物，如魚類、植物蛋白質類，如豆腐這一類食物，而且煮飯要爛一點，不管吃什么東西都要爛一點。 如果為全胃切除，可能治療手段就更差了，可以給予腸內營養，腸內營養比靜脈營養要好得多，如果不能口服進食，就要進行腸內營養，可能要插管，通過鼻飼進行營養，以延長病人生命。慢慢給予營養之后，患者的胃也可能長大一點，以后有可能可以進食，這需要醫生和患者不斷共同努力來完成。