胃癌的營養治療效果如下： 1、手術患者，營養治療可以幫助手術切口恢復、盡早活動等； 2、在化療期間的患者通過攝入清淡、高蛋白飲食可以使化療反應下降，比如白細胞水平、白蛋白水平。 對于胃癌化療者，營養治療的原則包括清淡、高蛋白飲食，還有少食多餐。如果胃癌患者合并其它疾病，比如糖尿病、高血壓等，可能有一些特別的飲食要求，比如低鹽低糖飲食，多食用木耳、香菇等抗癌食物。