飲食治療首先不能影響身體健康，不能吃的很少，不能不合理的飲食，不能只吃菜，不能從一個極端走向另一個極端。糖尿病的飲食治療不僅要讓血糖達標，更應該保證這個人健康的活著。所以一方面飲食應該按照要求，吃夠量，并且不能超標。通過飲食的控制，首先讓糖化血紅蛋白小于7%，同時保證血糖、血脂、血壓都在正常范圍。很多人體重都偏胖，體重偏胖也是糖尿病的一個高發因素。如果血糖偏高，需要控制飲食、控制體重，通常情況下，通過飲食控制加上鍛煉，3個月到半年的時間，將體重下降5%-10%。控制飲食的目標也是為了延緩慢性并發癥的發生、減輕胰島β細胞的負擔。