糖尿病的血糖控制，不是靠饑餓來使血糖達標的。病人應注意飲食控制，即飲食宜均衡營養，食物多樣化，避免高淀粉、高脂肪食物。并多吃含有維生素和纖維素的食物。但以粗纖維為主的碳水化合物，比如糙米飯、玉米，或是米飯，應控制攝入量。另外，雞蛋、牛奶、瘦肉等蛋白質的攝入，每天應保證80-100g左右。而水果最好在飯前1小時吃，且宜選擇含糖量較低的水果，比如橙子、柚子、草莓、獼猴桃等。還要注意多飲水，如果血液中的水分增加，也可以稀釋葡萄糖含量，對血糖的控制也有幫助。