重癥胰腺炎感染早期，主要以無菌性炎癥為主，是由于腸道胰腺的壞死釋放多種炎性介質和有毒物質，這樣會引起患者早期體溫輕度升高，伴發有比較明顯的腹痛，這個時候主要是預防性的使用抗生素為主。 在疾病的中晚期，如果病程遷延，病程疾病加重，會出現肺部的感染和腹腔膿腫的形成，即胰腺周圍膿腫。肺部感染的時候，患者會表現出體溫升高、咳嗽、咳痰，血氧飽和度降低，體內的氧含量降低的表現。胰腺周圍膿腫形成以后，患者可有腹部包塊、腹痛，同時伴有持續的高熱。這個時候需要使用廣譜足量的抗生素來對癥治療，抗感染治療，甚至可以使用血液凈化輔助治療方法，積極控制感染。