急性胰腺炎患者由于胰酶自身的消化作用，容易并發胰腺自身的壞死，形成囊腫，包括假性囊腫以及胰腺的膿腫。查體可以發現上腹部有明顯的包塊，甚至伴有壓痛，胰腺膿腫會有明顯的感染征象，一般需要行手術切開引流或者進行囊腫的內引流手術。此外，急性胰腺炎也可以并發腹腔積液，尤其出現大量的腹水。這種情況容易出現腹腔室間隔綜合征，嚴重的情況還會并發臟器功能不全，出現肝腎功能衰竭。除以上并發癥以外，也容易并發水電解質紊亂以及酸堿平衡失調等情況。