胃炎是胃黏膜對胃內各種刺激因素的炎癥反應，為最常見的消化系統疾病之一。生理性炎癥是胃黏膜屏障的組成部分，但當炎癥使胃黏膜屏障及胃腺結構受損，可出現上腹部疼痛、消化不良、上消化道出血甚至癌變。臨床上根據其病程急緩，分為急性胃炎和慢性胃炎。急性胃炎也稱糜爛性胃炎、出血性胃炎，在胃鏡下可見胃黏膜糜爛和出血。多數胃黏膜糜爛和出血可自行愈合及止血，少數患者黏膜糜爛可發展成潰瘍，但通常藥物反應良好。慢性胃炎是指胃黏膜呈非糜爛的炎性改變，如黏膜色澤不均、顆粒狀增殖及黏膜皺襞異常等，其常見的病因為幽門螺桿菌感染，通常預后良好。