人體缺少電解質時，會出現不同程度的癥狀，常見癥狀如下：1、低鈉血癥：會有周身骨骼、肌肉酸痛、乏力，還會出現頭暈、頭痛等神經系統癥狀。嚴重時還會有視物模糊、視物不清，伴有一過性、短暫性的記憶力減退；2、低鉀血癥：會出現腹脹、腹痛、食欲下降，以及食物吸收、消化不良，甚至還會出現腹瀉等明顯癥狀。另外，嚴重低鉀血癥患者會有循環系統癥狀，表現出心悸、胸悶、氣短。心電圖也會有明顯改變，可出現ST段變化、病理學U波。周身可出現周期性癱瘓、遲緩性癱瘓，四肢的肌力、肌張力都顯著下降，還可伴有短暫性、一過性的意識不清；3、其他電解質缺乏：嚴重電解質紊亂會造成內分泌代謝障礙，引起內環境失衡。