紅曲米粉是典型的具有藥食兩用的食品、藥材，主要由早稻米經過發酵而加工制得，具有藥食兩用的產品或者物質。作為藥用，主要是具有消食活血的功效，同時具有健脾燥胃的功效。所以在臨床上或者在中醫上，也可以作為藥用。作為藥用的前提是有相應的疾病或癥狀，需要干預治療。此時需要醫生，尤其是中醫師的指導下，才可以進行相應的辨病用藥、辨證用藥。而藥用價值的體現，一定結合著使用了一定的劑量，同時還要使用一段時間以后，才會產生藥效。所以如果是作為藥用，要按照醫生處方指導來使用，不要過量，也不要隔三差五使用，要規律用藥一段時間，來看療效。如果短期內癥狀沒有緩解，或者出現了其它不能耐受的情況，要及時停止使用，到醫院就診。