米粉和面條哪一個容易發胖，與吃的米粉和面條的重量，以及食用的方式方法有密切的關系。比如吃的是同等升重的米粉和面條，面條當中含有的碳水化合物，比同等升重的米粉當中含有的碳水化合物稍高，因此蘊含著更多的能量。所以如果吃的是同等升重的米粉和面條，面條更容易發胖。如果米粉和面條吃的重量不同，量多的就容易發胖。比如吃的是200g的米粉和100g的面條，200g的米粉當中含有的碳水化合物，比100g面條中含有的碳水化合物要高。所以200g米粉當中含有的能量，比100g面條當中含有的能量要多，此時吃200g的米粉比吃100g的面條更容易發胖。如果米粉是用油炒的方式來吃，面條是用水煮的方式來吃，吃同等重量的油炒米粉，比水煮的面條更容易發胖。