適當地吃紅曲米功效與作用如下：1、健脾開胃：紅曲米入脾經和胃經，對于脾經、胃經虛弱所導致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等消化不良，通過滋補脾經和胃經，有健脾開胃、增進食欲、促進消化的作用；2、潤腸通便：紅曲米中含有一定量的有益菌群，能夠調整腸道的微生態，對于腸道微生態紊亂導致的大便秘結、大便干燥、排便困難，通過調整腸道微生態，促進糞便的排出，有潤腸通便的作用；3、提供能量：紅曲米中含有碳水化合物，即糖分，碳水化合物能夠產生4000cal/g的熱量，因此吃紅曲米可以為機體供給能量，在緩解疲勞、恢復體力方面有作用。