胃癌手術方式有以下幾種：一、手術創傷：具體如何做，需要根據胃癌的程度以及它的腫瘤的大小，選擇不同的入路、手段、手術方式。1、腹腔鏡微創手術：隨著患者對健康的重視，做胃鏡的頻率進一步增加，發現早期胃癌的可能性較大，而且現在腹腔鏡技術越來越成熟，所以基本上Ⅲ期以內的胃癌都可以采用腹腔鏡來完成；2、傳統開腹手術，比如全胃癌，腫瘤很大，需要手術開較大的腹部切口來取出標本，傷口就會比較大。發展到這種程度的胃癌，目前越來越少。二、手術切除部位：還有胃癌手術，包括做遠端胃、近端胃、全胃，這也是手術方式的不同。這是根據患者的胃癌，也就是腫塊的部位，比如腫塊長在胃竇，又比較小，這個時候就可以只做遠端胃，還可以保留一部分胃，如果它長的部位不好，長在胃體或者胃的中段，由于需要胃癌的根治性要求，就可能需要做全胃手術。所以胃癌手術胃切多少或用何種方法手術，需要根據具體情況來決定。