啤酒含有的糖分比較高，過期的啤酒有可能遭受細(xì)菌污染，因?yàn)樘欠指撸?xì)菌繁殖比較快。因此喝了過期的啤酒，有可能會(huì)導(dǎo)致急性胃腸炎發(fā)作，而發(fā)生細(xì)菌源性的食物中毒。?啤酒中主要是糖分，糖分容易滋養(yǎng)細(xì)菌生長(zhǎng)。過期的啤酒由于包裝規(guī)格過期，無菌措施得不到充分保證，有可能在富含糖的環(huán)境中滋生細(xì)菌，發(fā)生細(xì)菌繁殖。如果飲用之后發(fā)生細(xì)菌感染，就會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等消化道感染的癥狀。一般不適癥狀經(jīng)過積極處理，可以得到很快的緩解。如果腹痛、腹瀉比較嚴(yán)重，脫水又比較嚴(yán)重，有可能會(huì)導(dǎo)致脫水性休克，需要緊急救治。另外過期的啤酒除了細(xì)菌感染之外，所含的糖分一般不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，主要是過期的啤酒避免被細(xì)菌污染。在生活中盡量不要飲用過期的啤酒，因?yàn)檫^期的啤酒可能含有其他導(dǎo)致人體受傷害的物質(zhì)。