胰島素和胰高糖素的作用不同，具體如下：1、胰島素：主要作用是用來促進葡萄糖的利用來降低血糖，也是身體里面唯一一種能降低血糖的物質，在身體中主要是有胰腺的β細胞分泌。胰島素能發揮降糖作用主要是能把葡萄糖從細胞外轉移到細胞內，在細胞內發生供能。葡萄糖是起到把細胞膜打開的作用，相當于一把開門鑰匙。1型糖尿病患者是由于缺乏胰島素導致細胞膜打不開，因此葡萄糖不能轉移到細胞內。2型糖尿病患者是由于鑰匙有質量問題，第一把開不了門，要第二把或者第三把才能開門，因此2型糖尿病患者通常會出現胰島素水平過高才能夠把血糖降下去；2、胰高血糖素：顧名思義是用來升血糖，可以通過動員肝臟或者肌肉里的糖原釋放出來用于升血糖的作用。臨床上如果出現頑固性低血糖，可以用胰高血糖素讓患者血糖升上來。