尿毒癥飲食需注意兩低、兩高、兩適中，具體內容如下： 1、兩低：低蛋白，優質低蛋白；低磷，如果患者鉀高時需要低鉀，嘌呤高時需要低嘌呤，血壓高時還需低鹽，水腫則要控制飲食攝入量； 2、兩高：高生物效價，盡量用優質蛋白；高熱量，即盡量采用糖類，如果沒有糖尿病，患者需要攝入足夠熱量； 3、兩適中：即適當的維生素和適當的礦物質。 飲食上要根據以上原則，盡量選用優質蛋白、低磷飲食，血壓高則低鹽、低嘌呤飲食，鉀高則低鉀飲食等，補充足夠熱量、足夠維生素等。