糖尿病飲食治療應遵循以下原則： 1、注意保證攝入足夠的熱量，保證碳水化合物的攝入，有的病人因為血糖高而不敢吃，這是不對的。如果病人不是特別胖，建議每餐主食二兩為宜。如果病人比較瘦，可以適當的增加，如果病人比較胖，可以適當的減少； 2、蛋白質也是必需品，建議每公斤體重每天攝入蛋白質0.8-1.0g； 3、避免攝入植物油以外的油炸食物，以免增加血糖水平。