嘴巴苦從中醫角度即五味入五臟，比如酸、甜、苦、辛、咸，是入到肝、心、脾、肺、腎。心主苦味，肝主酸味，通常苦和酸味是相伴出現的。如有的人有反酸、口苦，實際提示有心肝火旺，有心火也有肝火，在體內有淤積，從五味主肝臟的角度或主心臟的角度，它就會體現出來。 中醫所說的肝和心并不是西醫解剖結構上的肝臟和心臟，是中醫所說功能上的肝和功能上的心，即患者有心火或者有肝火，往往是相伴而生。心火的時候也會出現肝火或者肝火也會引起心火，這兩個同時會出現。所以經常會有說最近口苦并且反酸，即心肝有火旺的表現。