幽門螺桿菌是一種微需氧的革蘭氏陰性桿菌，呈螺旋狀，它主要寄生在人體胃竇和幽門部。這個細菌在全球大概感染的人次有44億人左右，大概我們國家幽門螺桿菌的感染率是59%左右，這個細菌已經被定義為胃癌的Ⅰ類致癌原，而且也是目前發現胃癌發生的一個最明確的危險因素。幽門螺桿菌除了跟胃癌有關以外，還是消化科比較常見的慢性胃炎、消化性潰瘍的致病因素。幽門螺桿菌的傳染方式，人是它唯一的傳染源，主要藏在比如唾液、牙齒的牙菌斑，還有胃和大便里。傳播途徑主要有三個方式，首先就是口-口傳播，共用餐具、水杯，還有就是胃-口傳播，比如細菌可以從胃內反流至口中，還有就是糞-口傳播。它的傳播形式就是人通過進食，污染了細菌的水或者食物來傳播，其次可以通過接吻，也可以通過母嬰傳播，還有聚餐的形式都可以傳播細菌。