幽門螺桿菌是20世紀80年代才發現的一種細菌，主要存在于人的胃里，一般在胃黏膜下或胃細胞間隙中。胃內胃酸環境非常高，其它普通細菌很難在該環境下生存。幽門螺桿菌之所以能在這樣的環境下存活，因為有特定的能力。 中國感染幽門螺桿菌的概率大概是50%-70%，清除掉幽門螺桿菌以后，再度感染的幾率非常大，約有20%左右。所以在中國大部分人體內都存在幽門螺桿菌。