高血壓的發生跟飲食有很大關系，熱量過多攝入，特別是油脂類食物，還有就是食鹽，吃的太咸了，過多攝入鹽是導致高血壓的一個重要的原因。所以飲食控制方面，嚴格的限制總熱量，降低油脂，可以有效的降低血壓。茶葉可以起到清理血脂的作用。有些研究提示某些綠茶有降脂作用，保護血管，防止動脈粥樣硬化的發生。所以從降脂方面，幾類不同的茶葉都可以起到降脂的作用。這樣可以有利于血壓降低，而對于血管的保護作用，目前研究綠茶可能更加有效。所以對于高血壓病人，喝茶特別是喝綠茶有一定的保健作用。