高蛋白質(zhì)飲食其實(shí)就是指攝入的蛋白質(zhì)量比平時(shí)要高，正常人每天蛋白質(zhì)的攝入量，按照公斤體重來算，需要攝入0.8-1.2g/(kg*d)的蛋白質(zhì)，平均蛋白質(zhì)的攝入量就是1.0g/(kg*d)。但是高蛋白質(zhì)飲食就要比正常的情況下，蛋白質(zhì)的攝入量要高，因此按公斤體重來算，蛋白質(zhì)的攝入量達(dá)到了1.2-2.0g/(kg*d)，就屬于高蛋白質(zhì)的飲食。如果是按照能量所占的比例來計(jì)算，平時(shí)蛋白質(zhì)供能的比例，大約是在10%-15%，就是所有能量的10%-15%，由蛋白質(zhì)來供給。但在高蛋白質(zhì)飲食的狀態(tài)下，全天總能量當(dāng)中，由蛋白質(zhì)供給的能量要提高到15%-20%，由此就可以做到高蛋白質(zhì)的飲食。