正常人餐后1小時胰島素含量為空腹胰島素含量的5-10倍，餐后2小時胰島素含量為空腹胰島素含量的3-5倍。如果不符合這個范圍，則可能出現了胰島素分泌問題，例如胰島素分泌抵抗和胰島素分泌高峰延遲。餐后胰島素分泌的高峰在餐后1小時左右，如果餐后2小時的胰島素分泌水平比餐后1小時的水平高，則提示胰島素分泌高峰延遲，這樣的胰島素分泌曲線，往往提示著糖代謝問題，常見于大多數糖尿病和糖尿病前期患者。另外，在判定胰島素具體的數值是否合適的時候，也可以結合患者血糖水平來進行判斷，而不能單一只看胰島素的數值本身。